Cara Membuat Bumbu Ikan Bakar Super Nikmat

Kandungan protein dalam ikan sangatlah tinggi dan bermanfaat bagi pertumbuhan. Karena itulah mengolah ikan sebagai hidangan makanan yang nikmat sangat disukai oleh berbagai kalangan. Salah satu menu ikan yang paling difavoritkan yaitu ikan bakar. Untuk menciptakan ikan bakar yang nikmat, dibutuhkan bumbu-bumbu yang komplit dan takarannya pas. Bumbu ikan bakar yang Anda buat bisa disesuaikan dengan selera keluarga sehingga hidangan ikan bakar yang menggugah selera dan rasanya lezat bisa dinikmati oleh semua orang di rumah.

Membuat ikan bakar di rumah terbilang mudah dan praktis. Sebab, bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu rumit. Beberapa bahan yang harus Anda siapkan antara lain:

- Ikan gurame, bersihkan dan belah dua.
- Kecap manis secukupnya.
- Garam secukupnya.
- Minyak goreng.
- Air jeruk nipis.
- Air asam jawa.
- Bumbu halus, terdiri dari jahe, cabai, garam, ketumbar, bawang merah dan bawang putih.
- Sambal kecap, terdiri dari kecap manis, cabe rawit, bawang merah, jeruk nipis dan tomat yang sudah diiris.

Bila semua bahan sudah disiapkan, tahap selanjutnya adalah meracik bumbu ikan bakar. Caranya yaitu haluskan semua bumbu halus yang terdiri dari jahe, cabai, garam, ketumbar dan bawang. Bumbu tersebut bisa dihaluskan dengan cara diuleg atau diblender. Setelah itu, Anda bisa menyisihkan bumbu halus dan membuat sambal kecap yang enak. Caranya adalah dengan mencampurkan irisan cabe, bawang merah, tomat dan perasan jeruk nipis. Padukan bahan-bahan irisan tersebut dengan kecap hingga meresap dan sisihkan di tempat lainnya.

Jika semua sudah siap, Anda bisa langsung beranjak melakukan tahapan proses pembuatan ikan bakar yang enak, yaitu:

1. Rendam ikan gurame yang sudah dibersihkan menggunakan perasan air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus yang sudah disiapkan hingga harum.
3. Masukkan air asam jawa sampai tercampur, matikan api dan campur dengan kecap manis.
4. Oleskan bumbu yang sudah ditumis tadi pada ikan gurame yang telah direndam dengan air jeruk nipis.
5. Bakar ikan sambil oleskan bumbu sampai matang merata, angkat lalu sajikan dengan sambal kecap yang sudah Anda buat.

Itulah cara membuat ikan bakar yang nikmat menggunakan bumbu yang menggugah selera. Bumbu ikan bakar yang Anda gunakan juga bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda suka. Jadi, rasa ikan bakar yang Anda buat akan semakin menggugah selera dan semua keluarga lahap untuk menyantapnya. Bahkan ikan bakar tadi juga bisa disajikan dengan jenis sambal lainnya yang sesuai dengan selera keluarga. Porsi yang Anda buat dan jenis ikan yang Anda gunakan juga bisa dipilih sesuai kebutuhan. Selain ikan gurame, masih ada jenis ikan lainnya yang bisa Anda olah menjadi ikan bakar yang nikmat.